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照り焼きチキン
レシピ詳細
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照り焼きチキン☆付け合わせも一緒に レシピ・作り方
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約30分
300円前後
スタリオン順平
下味をしないので、すぐに調理に取り掛かれて手間いらず。付け合わせも一緒に作れるので楽ちんです。
みんながつくった数
1
件
材料(2人分)
鶏もも肉
1枚
エリンギ
2本
☆濃い口しょうゆ
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
みりん
大さじ1
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作り方
1
鶏肉は皮目からフォークで数か所穴をあける。エリンギは食べやすい大きさに切る。
2
フライパンを強火で熱し、油をひかずに、鶏肉を皮目を下にして焼く。5分ほど。
3
ひっくり返して、こちらも5分ほど焼く。
4
もう一度ひっくり返したら、蓋をして中火にし、5分蒸し焼きにする。再びひっくり返して同じように5分焼く。
5
キッチンペーパーで余分な油をふき取り、エリンギを加え炒める。
6
エリンギがしんなりしてきたら、☆のたれを加えて煮絡める。
7
煮詰めてたれが少なくなってきたら、みりんを加えて照りが出るまで焼く。エリンギはみりんを加える前に取り出す。
8
たれがほとんどなくなり、照りがでれば完成!そのままでも、少し冷まして切り分けても。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
鶏肉をしっかり焼くこと。照りが出るまでたれを煮詰めることです。
きっかけ
豪快に鶏肉が食べたくて。大きめのフライパンで付け合わせも一緒に作りました。
公開日:2016/07/19
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関連情報
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照り焼きチキン
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エリンギ
関連キーワード
照り焼き
鶏もも肉
付け合わせ
ステーキ
料理名
照り焼き
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