ビンの熱湯消毒をしっかりすること。ニンニクや赤唐辛子はお好みで変更してください。基本調味料として使う醤油なのでニンニクは多いほうがいいです。唐辛子の種は残っていると料理の邪魔になるのでしっかり取り除いたほうがよいです
ニンニクの風味がある醤油があると食が進むので、作ってみました。チャーハンや炒め物やなんだかんだとこの醤油を使うだけで料理の味がぐんとよくなるので重宝しています。
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