完熟トマトの冷製スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは茹でて小口切りにする。

2. 2

   トマトは1/2個分を5ミリ角くらいに切り、取り分けておく。

3. 3

   残りのトマトはざく切りにし、ミキサーにかける。
   ※ミキサーが無い場合は、おろし器ですりおろす。

4. 4

   ３に冷水を足して全体量を3カップ(600ml)にし、Ａと２を入れて混ぜる。

5. 5

   器に注ぎ、オリーブ油を加え１を散らす。