材料（1人分）
- 水
- 500ｃｃ
- 糸蒟蒻
- 1/2袋（75ｇ）
- ★もやし
- 水で洗ったもの 100ｇ分
- ★粉末だし（カツオ風味）
- 小さじ2
- 味噌
- 大さじ2～3
- 麩
- ひとつかみ
作り方
-
- 1
- 糸蒟蒻は下茹でして灰汁抜きし、食べやすい長さに切っておく
-
- 2
-
- 鍋に水を入れて加熱し、沸騰したら①と★を入れて中火で煮る
再び沸騰したら弱火にし、2～3分ほど煮る
-
- 3
- ②に味噌を濾し入れて味を調える
-
- 4
-
- ③に麩を加えて中火にし、沸騰手前で火を止め、軽く混ぜて完成♬
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