じゃが芋のシャキシャキ中華風炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- じゃが芋 中２個
- 豚薄切り肉 約２００グラム
- 長ネギ 約 1/3本
- ☆しょうが（すりおろし） 小さじ１弱
- ☆にんにく（すりおろし） 少々
- ☆オイスターソース 大さじ 1/2
- ☆しょうゆ、酒 各大さじ１
- ☆砂糖 小さじ 1/2
- ☆中華の素またはだしの素 少々
- ☆水 ５０ｃｃほど
- 味塩コショウ 適量
- ごま油 適量
作り方
-
1
じゃが芋は、皮をむき、スライサーなどで薄い輪切りにし、水に浸し、濁りが無くなるまですすぐ。
ざるにあけ、水を切る。
長ネギはみじん切りにする。
☆の調味料は合わせておく。 -
2
熱して油を引いた中華鍋（強中火）で豚肉を炒め、更に長ネギ、じゃが芋を入れ、炒め、油が回ったら、１の合わせ調味料を入れ、蓋をして３～５分程加熱する。
-
3
蓋を開けて、火が通っていたら、ごま油を回しかけサッと炒め、塩コショウで味を整え、味を見て出来上がり。
-
4
2016/12/14
調味料の分量を少し修正しました。
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- 中華 上海料理 じゃが芋 ポテト 炒め物 おかず おつまみ ボリューミー
- 料理名
- じゃが芋のシャキシャキ中華風炒め
おもたんたん
楽天レシピ始めてもう４年半以上経つんですね～ｗ（←他人事のように言う＾＾；）
息子は大学４年、娘は中二になりました(*ﾟ▽ﾟ*)
レシピの数は・・・未だに２００件いかないって・・・ｗｗｗ
こんなレシパーですが宜しくお願いします！ 2016/11/14更新
食べ盛りの高校3年生男子と好き嫌いの多い小学4年女児の母です♪
子供たちは野菜が嫌い＞＜。
毎日どうしたら喜んで食べてくれるか奮闘してます。
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