のらぼう菜、玉ねぎ、えのき、豚肉の炒め物 レシピ・作り方
材料（1人分）
- のらぼう菜（下記手順欄写真参照） 3本
- 玉ねぎ 1/2個
- えのき 1/8袋
- 豚小間 50g程
- にんにく(チューブ） 5mm程
- ●中華あじ 小匙1/2程
- ●料理酒 大匙1
- ●みりん 小匙1
- ●砂糖 小匙1
- ●醤油 小匙2
- ●ソース 小匙1
- ●胡椒 適量
- ごま油（風味付け） 適量
作り方
-
1
のらぼう菜、太い茎部分は、斜めに切る。
葉部分は3cm幅にざく切り。
玉ねぎ、薄切り。
えのき、石付きを切りほぐし、長さ半分に切る。
肉、一口大に切る。 -
2
フライパンを中火で加熱。
油（分量外）とにんにくを入れ加熱。
匂いが立ってきたら、豚肉を入れ炒める。 -
3
豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、のらぼう菜茎を入れ炒める。
しんなりしてきたら、えのき、のらぼう菜葉、●を入れ全体に和えながら炒める。 - 4 最後に風味付けでごま油を適量いれ、軽く和えて完成。
-
5
のらぼう菜の「本」という単位がわかりずらいでしょうか？
３本分写真取りました。
茎はアスパラ程度の太さがあります。
-
6
中身を多少抜いたのであまり入っていませんが、こんな袋に入って売っています。
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