卵の力でふんわり♪シフォンみたいな紅茶のケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割り入れ、砂糖をいれる。ハンドミキサーで低速で混ぜ合わせる。

   

2. 2 だいたい混ざったら、高速に切り替えてマヨネーズみたいな色と固さになるまで混ぜる。(だいたい5分〜8分ほど)

   

3. 3 これくらいの色合いになればだいたい固さもマヨネーズっぽくなってるハズ！ハンドミキサーから泡立て器に持ち替える。

   

4. 4 紅茶(中身のみ)と、ホットケーキミックスを入れ泡立て器でぐるぐる回し混ぜる。

   

5. 5 4がよく混ざったら、サラダ油・コアントロー・バニラエッセンスを入れ混ぜる。ツヤが出てきたら型に流す。

   

6. 6 ホワイトチョコレートをざっくりと切り割る。

   

7. 7 型に入れた5に砕いたホワイトチョコレートを乗せ、軽く生地に押し込んで埋めておく。

   

8. 8 180度のオープンで20分(写真は10分たった頃です。表面がこげてきそうなので、ここでアルミホイルをのせました)その後、160度に設定し20分そのまま焼く。

   

9. 9 合計40分しっかり焼いた後、竹串を刺して中まで焼けていなければ焼き時間を伸ばして下さい。

   

10. 10 粗熱をとり、切り分けたらラップで包んで冷蔵庫で保管してください♪食べる時にはレンジで少しあたためると、出来立てのようになります♪