菜の花のからし和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は、塩茹でします。
   お水に塩を入れて、沸騰させます。そこへ、洗った菜の花を入れて、茎の部分が柔らかくなるまで、２～３分くらい茹でます。

2. 2

   茹で上がったら、ザルにあけて、冷水で冷やします。
   十分に冷めたら、手で、水気を絞り、お皿に盛りつけます。

3. 3

   からしと白だしを混ぜ合わせます。

4. 4

   食べるときに、菜の花に３をかけます。