離乳食後期　高野豆腐と３種の野菜入り醤油風味お粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ５倍がゆをまとめて作って冷凍しておきます。
2. 2 水で戻した高野豆腐を５ｍｍ角に切り、小鍋に入れ、出汁を大さじ５加え、弱火にかけます。水分がほぼなくなりかけたら火を止め、冷まし、製氷皿に入れて凍らせておきます。
3. 3 野菜スープを作った際に、人参とキャベツと玉ねぎを５ｍｍ角に切り冷凍ストックを作っておきます（レシピID: 1750008556参照してください）
4. 4 器に、まとめて作って冷凍しておいた出汁を大さじ１、１のお粥を大さじ６、２の高野豆腐と３の野菜を各大さじ１ずつ入れ、常温で３０分ほど置き、少し自然解凍させます。

   

5. 5 ４を小鍋にいれ、弱火で煮込みます。

   

6. 6 お粥が８割がた解凍されたら火を止め、醤油を２滴垂らし、よく混ぜ、余熱でお粥と野菜を完全解凍させます。人肌程度まで冷まして出来上がり。