離乳食後期　五目野菜のかぼちゃスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参の皮をむき、１ｃｍ角のスティック状に切ります。

2. 2

   ジャガイモの皮をむき、１ｃｍ幅に切り、水に浸します。

3. 3

   玉ねぎの皮をむき、芯を取り除きます。

4. 4

   カリフラワーは、先端のみを切り、軽く湯通しして、小さな埃や虫を取り除きます。

5. 5

   1－4の野菜とキャベツの葉を５枚ほど圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと５回、圧力が逃げるたら、火を止めます。

6. 6

   ５が冷めたら、各野菜をみじん切りにし、製氷皿に入れて、冷凍ストックを作ります。茹で汁は野菜スープとして冷凍します。

7. 7

   電子レンジ使用可能容器に、まとめて作って冷凍しておいた６の各野菜を大さじ１ずつ、野菜スープを大さじ４入れて、レンジで１分３０秒加熱します。

8. 8

   ７に、ベビーフードのかぼちゃフレーク（私は、「明治ベビーフード赤ちゃん村　かぼちゃ　4g」を１包使用）を入れ、よく混ぜます。

9. 9

   蒸らすように蓋をして、人肌程度まで冷まして出来上がり。