❤いんげんと葱入り ふんわり卵うどん❤ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水
- 1200ｃｃ
- きびなご（煮干し）
- ひとつかみ
- 白だし
- 100ｃｃ
- うどん麺（蒸し）
- 2袋
- 卵
- 2個
- いんげん豆（下茹でしたもの）
- 5本
- 小葱
- 5～6本
- 七味唐辛子
- 少々（お好みで）
作り方
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- 1
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- 鍋に水ときびなごを入れて半日ほどおく
-
- 2
- ①を沸騰させて5分ほど煮、きびなごを取り除いて白だしを加える
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- 3
- いんげん豆は両端を切り落として3mm幅ほどに切り、小葱は小口切りにする
-
- 4
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- ボールに卵と③を入れて混ぜ合わせる
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- 5
- ②を沸騰させ、うどん麺を入れる
-
- 6
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- ⑤が再び沸騰したら④を入れ、軽く混ぜて丼に入れ、お好みで七味唐辛子をかける
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