離乳食後期　炒り卵＆人参＆キャベツ入りうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 （乾麺の）うどんを短く折って茹でておきます。
2. 2 野菜スープを作った際に、人参とキャベツのみじん切り冷凍ストックを作っておきます（レシピID: 1750008556参照してください）
3. 3 小鍋に、まとめて作って冷凍しておいた出汁を大さじ３、２の人参とキャベツを各大さじ１ずつ入れ、弱火にかけます。

   

4. 4 鍋で煮込んでいる間に、炒り卵を作ります。まず、卵を良く溶きます。小さな泡だて器で溶くと簡単です。

   

5. 5 フライパンを中火で熱し、バターを少々入れ、バターが溶けたら、４の卵を大さじ３入れます。卵の中でグルグル円を描くように菜ばしを動かし、卵を炒ります。卵に火が通ったら火を止めます。

   

6. 6 小鍋の野菜が半分ほど解凍されたら、１のうどんと５の卵を小鍋に加え、さらに１分ほど弱火で煮込み、火を止めます。

   

7. 7 余熱で野菜が全て解凍されるようよく混ぜ、器に移し、人肌程度に冷まして出来上がり。