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離乳食後期 レンジで!初めての角切り煮込み高野豆腐 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 高野豆腐

    3cm四方

  • 出汁

    大さじ4

  • 醤油

    小さじ1/2

  • 砂糖

    小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
離乳食後期 レンジで!初めての角切り煮込み高野豆腐

この分量で、煮汁も含めて、大さじ7分できます。まとめて作って冷凍しておくと便利です!高野豆腐を、摩り下ろしから角切りへステップアップした最初の日に作りました。

作り方

  • 1

    高野豆腐3cm四方を水で戻し、軽く絞って、2~3mm角にきります(水につけてすぐのほうが硬めで小さく刻みやすいです)。このときに余った水は捨てないでください。

  • 2

    電子レンジ使用可能陽気に、まとめて作って冷凍しておいた出汁を大さじ4分入れ、解凍しておきます。

  • 3

    2に1の高野豆腐を入れ、醤油と砂糖を各小さじ1/2ずつ加え、1の戻し汁を高野豆腐が浸るぐらいまで入れ、レンジで2分温めます。

  • 4

    人肌程度に冷まして出来上がり。

きっかけ

息子に高野豆腐を美味しく食べてもらいたくて

おいしくなるコツ

煮汁と一緒に小分けに冷凍しておくと、お粥などを食べさせるときに煮汁の味も出て良いと思います。

レシピID: 1750010537

公開日:2013.12.08

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