美味しいトロトロ春巻き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげは水（分量外）で戻す。
   マロニーははさみで3等分に切る。

2. 2

   人参、たけのこ、１のきくらげは細切りに、にらは5㎝の長さに切る。

3. 3

   鍋に湯（分量外）を沸かし、１のマロニーをゆでる。ゆでたらざるにあけ、くっつかないようにごま油①をまぶしておく。

4. 4

   フライパンにごま油②を敷いて熱し、ひき肉を炒める。さらに２の具材を加えて軽く炒める。

5. 5

   ４に水①と３のマロニーを加えて煮立ったら、酒、醤油、鶏ガラスープの素を入れて5分煮る。

6. 6

   水②に片栗粉を溶いて、５に加えて混ぜ、とろみをつける。ゼリー状になるまで煮詰まったら、火を止めて冷ます。

7. 7

   春巻きの皮に６の具材を大さじ２～３すくって載せて巻く。巻き終わりに水（分量外）をつけて留める。

8. 8

   揚げ鍋又はフライパンにサラダ油を熱し、強火で７を揚げる。
   きつね色になったら、キッチンペーパーの上にあげて、油を切る。

9. 9

   お好みの調味料をつけて、召し上がれ♪