材料（2人分）
- 牛肉（薄切り）
- 200ｇ
- 玉ねぎ
- 大1個
- しめじ
- 100ｇ
- 塩
- ひとつまみ
- サラダ油
- 大さじ2
- ★砂糖
- 大さじ3
- ★醤油
- 大さじ3
- ★みりん
- 大さじ3
- ★酒
- 大さじ1
作り方
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- 1
- 牛肉は5ｃｍ幅ほどに切り、玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを切り落としてほぐします
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- 2
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- 圧力鍋にサラダ油をひいて温め、①の牛肉と玉ねぎとしめじを入れ、塩をパラッと振って3分ほど炒めて火を止めます
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- 3
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- ②に★の調味料を加え、軽く混ぜて蓋をします
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- 4
- ③の圧力鍋を低圧に設定し、強火で加熱しピンが上がって蒸気が出てきたら弱火にして3分加熱し、火を止めます
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- 5
- 自然放置してピンが下がったら余分な蒸気を放出し、蓋を開けて完成です♪