生揚げの甘辛肉味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生揚げは湯通しして油抜きし、一口大程度に切っておく。
   味噌、砂糖、酒、水、しょうゆは合わせておく。
   鶏ひき肉と水（大さじ2）をフライパン又は鍋に入れ、火を点けず、混ぜてゆるくする。

2. 2

   火を点け（中火）くっつかないよう、よく混ぜながら炒める。

3. 3

   肉に火が通ったら、1の生揚げを入れ、温まったら合わせ調味料を入れ、少し水気が飛ぶまで炒め合わせる。
   仕上げにごま油をサッとかけ馴染ませ火を止める。
   器に盛って出来上がり。