材料（3～4人分）
- ★わらび粉
- 100g
- ★白砂糖
- 大さじ4
- ★インスタントコーヒー
- 小さじ1
- ★水
- 400ｃｃ
- 水
- 約800ｃｃ
- 氷
- 約10個
作り方
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- 1
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- 鍋に★の材料を入れ、粉類が全て溶けるまで泡立て器でよく混ぜ合わせます
＊綺麗に仕上げる為にはここの手順が重要です
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- 2
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- 大きめのボールに水と氷を入れて冷水を作っておきます
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- 3
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- ①を木じゃくしで混ぜながら強火で加熱し、写真のように塊が出来てきたら中火にし、さらに混ぜながら加熱します
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- 4
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- 全体が塊になったら弱火にし、練り混ぜながらさらに2分ほど加熱します
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- 5
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- ④を②のボールに入れます
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- 6
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- ⑤が触れる位に冷めたら、ボールの中で一口大に手で千切ります
＊中の方が熱い場合があるので火傷に注意して下さい
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- 7
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- ⑥をザルにあげて水切りします
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- 8
- ⑦を器に入れてラップをし、冷蔵庫で冷たく冷やして完成です♪
おいしくなるコツ
お好みできな粉や黒蜜をかけて召し上がって下さい。
きっかけ
おやつに作りました。
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