スープから作る☆冷やしラーメン(あっさり系醤油) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   湯にウェイパァーを入れ溶かし、醤油を加えて、混ぜる。これを冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   鍋に湯（分量外）を沸かし、卵を10分程度ゆでる。ゆでたらすぐに冷水で冷やし、殻をむく。これを縦半分に切る。

3. 3

   ２で使った湯でもやしをゆでる（ズボラな方法ですが・・・(~_~;)）。ゆでたら湯切りする。

4. 4

   ３で使った湯で麺をゆでる（これまたズボラ・・・）。この間に、貝割れの根を切り落としておく。

5. 5

   麺がゆで上がったら、氷水か流水で冷やし、水気を切る。

6. 6

   器に１のスープを注ぎ、５の麺を入れ、その上に２の卵と３のもやしと４の貝割れとメンマとチャーシューを載せて、できあがり♪