トマトとたこのイタリアンマリネ レシピ・作り方

トマトとたこのイタリアンマリネ
日本自然発酵 楽天市場店
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トマトはオリーブオイルやお酢と相性抜群です!

材料(3~5人分)

  • トマト(中くらい) 2個
  • ゆでたこ 100g
  • 紫玉ねぎ(なければ通常でも可) 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • バジルの葉 2~3枚
  • A おいしい酢 1/2カップ
  • A 玉ねぎすりおろし 大さじ1
  • A オリーブオイル 小さじ2
  • A 塩・こしょう 各少々

作り方

  1. 1 トマトはヘタを取り一口大に切る。たこも一口大に切る。紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらし、パプリカは千切りにしておく。
  2. 2 Aをよく混ぜ合わせマリネ液をつくる。
  3. 3 1を混ぜ合わせ、マリネ液も加えてよく絡める。バジルの葉もちぎって加える。冷蔵庫で30分~1時間程寝かせるとより美味しくいただけます。

きっかけ

夏野菜を、おいしい酢でおいしくお召し上がりいただくために考えました。

  • レシピID:1750008674
  • 公開日:2013/08/08

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