暑い夏にさっぱりと♪しそおろしハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにして、フライパンで炒める。

2. 2

   1をボールに入れて冷まし、挽き肉、卵、牛乳、パン粉、塩、胡椒を加えてよく練る。

3. 3

   2の半分量を手にとり、手に打ち付けながら空気を抜き、小判形に整える。

4. 4

   フライパンに油を敷き、3を焼く。始めは強火にして焼き色をつけ、ひっくり返して裏側も同様に焼き色をつける。焼き色がついたら、弱火にして蓋をする。

5. 5

   大根をおろす。しそは細く切る。

6. 6

   4に竹串を差し、焼け具合を確認する。肉汁が赤かったらまだ中まで焼けてない証拠。肉汁が透明になったら、火を止める。

7. 7

   鉄板プレートを火にかけ、あつあつにしておき、6を載せる。さらに5のしそ、大根を載せてできあがり。

8. 8

   市販のドレッシングや醤油をかけて食べてみて♪