葉わさびのお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水おけに葉わさびを入れ、洗う。
   花もそのまま食べるので、付けたまま洗う。

2. 2

   水を捨て、葉わさびの上に塩をまぶし、軽く全体に揉みこむ。

3. 3

   鍋に水を入れお湯を沸し、沸騰したらさっと湯がき、冷水に浸したのち、まな板の上に並べて2cm程のサイズに切り、水切りをして完成。

4. 4

   小鉢に葉わさびを入れ、上からかつおぶしを一つまみ載せて完成。
   ぽん酢でお召し上がり下さい。