葉わさびのお浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- 葉わさび 1/3束
- 塩(塩揉み用） 小匙1
- かつお節 一つまみ
- ポン酢 適量
作り方
-
1
水おけに葉わさびを入れ、洗う。
花もそのまま食べるので、付けたまま洗う。
-
2
水を捨て、葉わさびの上に塩をまぶし、軽く全体に揉みこむ。
- 3 鍋に水を入れお湯を沸し、沸騰したらさっと湯がき、冷水に浸したのち、まな板の上に並べて2cm程のサイズに切り、水切りをして完成。
-
4
小鉢に葉わさびを入れ、上からかつおぶしを一つまみ載せて完成。
ぽん酢でお召し上がり下さい。
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