作り方
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- 1
- ボールに★を入れ、軽く混ぜ合わせる
＊冷水の量を調整して、トロッとした衣を作って下さい
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- 2
- 大葉の裏側に、①を小さじ1ほど乗せて塗り広げる
衣を塗った側を下にして、キスの上に乗せ、軽く押さえてくっつける
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- 3
- 揚げ油を低温～中温の間に温める
②を①に潜らせて衣を付け、大葉を下にして、油に入れる
途中、箸で返しながら全体がサックリと揚がったら、バットにあげて油切りして完成♪
おいしくなるコツ
③で衣を付ける時に、大葉とキスが剥がれないように、指で挟んだまま付けると良いです。
箸よりも指を使った方が簡単です。
きっかけ
晩ごはんに作りました。
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