マグロの味噌漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポリ袋に上記の調味料（ごま油、白ゴマ以外）を入れ混ぜ合わせる。

2. 2

   2のポリ袋に、そぎ切りに食べやすい大きさに切ったマグロを入れ、よく調味料と合わせ、空気を抜いて口を縛る。

3. 3

   20分～1時間ほど漬けておいて、熱してゴマ油をひいたフライパンで片面焼いたら返して蓋をして蒸し焼きにする。
   焦がさないよう両面焼けたら白ゴマをふりかけ出来上がり。