マグロと秋野菜のマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、パプリカは薄切りにし、玉ねぎは水にさらします。

2. 2

   しめじは小さくほぐし、エリンギは短冊に切る。

3. 3

   ②をオリーブ油で炒めて軽く塩こしょうをし、（Ａ）のマリネ液に漬けて冷まします。

4. 4

   マグロはフライパンで表面をさっと焼き、冷水にとって冷ましてから5mm厚に切ります。

5. 5

   ③に①と④をいれ、10分ほど漬け込みます。
   あればパセリのみじん切りをふります。