誤魔化しが効く☆　もやし餡かけチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【チャーハン】
   玉ねぎ、にんじん、ピーマンを微塵きりに。
   玉子は溶き玉子に。

2. 2

   熱したフライパンにひき肉を入れ、炒める。
   火が通ったら、ひき肉から出た油をキッチンペーパーである程度ふき取る。（臭味対策）

3. 3

   ２に胡椒を一振りして軽く炒め、１の野菜を入れて炒める。
   野菜に火が通ってきたら、ご飯を入れ炒める。
   野菜とご飯が混ざり炒められたら、中華だし、醤油を入れ混ぜる。

4. 4

   最後に溶き玉子を入れ、しっかり炒めたらチャーハンの完成。
   器に盛っておく。

5. 5

   【もやし餡】・印の記載材料使用
   チャーハンを炒めたフライパンをそのまま使用。
   熱したフライパンにサラダ油を入れ、もやしを軽く炒める。

6. 6

   ５に☆印の水と調味料を入れ、軽く煮込む。
   もやしに火が通ったが、芯が残っている程度で一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れ混ぜる。

7. 7

   ６を加熱して片栗粉に透明感ととろみがでたら、風味付けでごま油をフライパン１周程度軽く掛けてもやし餡が完成。

8. 8

   お皿に盛ったチャーハンの上に、完成したもやし餡を掛ければ完成。