舞茸＆小葱＆合挽きミンチかけ☆　温豆腐♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   舞茸はほぐして、食べやすい大きさにちぎる。
   
   小葱は小口切りにする。
   
   生姜は摩り下ろす。

2. 2

   片栗粉と水を混ぜて、水溶き片栗粉を作る。

3. 3

   フライパンを中温で温め、サラダ油をひく。
   
   合挽きミンチと摩り下ろした生姜を入れて炒める。

4. 4

   合挽きミンチに半分ほど火が通ったら、舞茸、砂糖、醤油を入れて炒める。

5. 5

   合挽きミンチに火が通ったら、火を止める。
   
   ②の水溶き片栗粉を回し入れる。

6. 6

   再び火をつけ（弱火）て3～4回混ぜ、とろみがついたら火を消す。
   
   小葱を入れて混ぜ合わせる。

7. 7

   耐熱容器に豆腐を入れ、レンジで1～2分加熱する。

8. 8

   ⑦の水を切り、器（2個）に豆腐を入れ、⑥を半分ずつかける。