材料（１人分）
- ご飯
- 茶碗１杯（１１０ｇ）
- キャベツ
- １～２枚（５０ｇ）
- 玉葱
- １/４個
- 人参
- 細いところ１０ｃｍ
- ニンニク
- 小１かけ
- 合びき肉
- ５０ｇ
- 塩コショウ
- 適量
- トマト
- １/２個（６０ｇ）
- 赤ワイン
- 大さじ１
- ケチャップ
- 大さじ１と１/２
- ウスターソース
- 小さじ１弱
- コーン
- 大さじ１
- マヨネーズ
- 大さじ１/２
- 粉チーズ
- 適量
- ブラックペッパー
- 多めに
作り方
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- 1
- キャベツを千切りにしておく。
玉葱、人参、ニンニクをみじん切りにして、トマトは細かく切って別にしておく。
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- 2
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- フライパンに、ひき肉、玉葱、人参、ニンニクを入れ、火をつけ、油をひかずに炒める。
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- 3
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- 肉と野菜に火が通ったら、塩コショウをして軽く炒め、トマトと赤ワインを入れ、１～２分炒める。
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- 4
- ケチャップとソースを入れ味付けする。ミートの完成。
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- 5
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- ご飯を皿に盛り、千切りキャベツとコーンをのせ、その上にマヨネーズを絞る。
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- 6
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- 出来上がったミートをのせ、粉チーズとブラックペッパーをかけて出来上がり。
おいしくなるコツ
油をひかずに野菜とお肉を一緒にいためることです。
きっかけ
炒めたひき肉をのせたご飯が大好きなのですが、お肉をたくさん使うとカロリーが気になるので、野菜でかさまししました。