一人分☆余り物のお野菜で和風天津飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を食べやすい大きさに切り、長ネギは軽く炒めておく。
   その他の野菜を鍋に入れ、水、粉末だし、生姜、めんつゆ、みりん、料理酒を入れて、野菜がやわらかくなるまで煮る。

2. 2

   ボールに卵を割りいれて、炒めた長ネギを加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンを熱してから、少し多めのごま油を入れ、２の卵液を流し込み、箸で混ぜる。
   中火で、半熟になるまで焼く。

4. 4

   器にご飯を入れ、３の卵焼きを乗せる。

5. 5

   １の野菜がやわらかくなったら、片栗粉を同量の水でとき、加える。
   塩で味を調えて、とろみがついたら、４の上にかけて、出来上がり。