かぼちゃの肉巻き★ごま照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは厚さ5〜7mmぐらいのいちょう切りにし、4つにする。ラップで包み、レンジ500Wで1分加熱する。

2. 2

   豚肉をまな板の上に広げ、茶こしで小麦粉を薄く振りかける。そこに粗熱を取ったかぼちゃを置き、肉を巻いて、小麦粉をまぶす。

3. 3

   フライパンに油を入れて火にかけ、肉巻きを入れ、ふたをして弱火で焼く。片面が焼けたら裏返す。

4. 4

   8分通り火が通ったら、しょうゆとみりんを加えてフライパンを揺すり、肉巻きにからませる。照りがついてきたらすりごまを加え、ライパンを揺すって全体にまぶしたら完成。