さっぱり！なすとピーマンの揚げ浸しレシピ・作り方

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約30分
300円前後

酢をきかせてさっぱりめにしました

材料（2人分）

なす: 4本

ピーマン: 4個

大根おろし: 半カップ

おろししょうが: 大さじ１

めんつゆ: 大さじ１

酢: 小さじ１

作り方

1

なすとピーマンを一口大に切る
なすはみずにつけてあくぬきをする
2

中火で熱した多めの油に野菜を入れ、しんなりするまで10分ほどよく揚げる
3

油を切ったら残りの材料であえて完成

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ピーマンが安かったのでつくりました

公開日：2011/05/08

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カテゴリ: なす全般

料理名: 揚げ浸し

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