とろふわオクラ★たたき梅添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは洗って塩ゆでしてから、へたを切り落とし、1〜2cm幅のざく切りにする。1本だけ飾り用に残し、斜め切りにする。

2. 2

   高さのある容器にオクラ、顆粒こんぶだしをぬるま湯で溶いたもの、しょうゆを入れ、スティックミキサー（バーミックス使用）にかけて、なめらかなペースト状にする。

3. 3

   器にオクラのペーストを盛りつけ、飾り用のオクラ、叩いた梅干し（なければチューブ練り梅でＯＫ）を乗せて完成。