太陽の恵み ~簡単なトマトソースを作ってみたよ♪~ レシピ・作り方
材料(約4人分)
- ホールトマト缶(400g) 2缶
- お塩 小さじ1
- バジルの葉 6枚くらい
- オリーブオイル おおざっぱに大さじ2
作り方
-
1
材料です。
バジルの葉は、適当な大きさにちぎっておきます。 -
2
お鍋にホールトマトをドバッと入れ、強火にかけながら、ヘラで粗く潰します。
沸いたらアクをすくいます。 - 3 お塩とバジルの葉を加えたら、弱火で40分間煮続けます。
- 4 途中20分くらいのところで、今度はトマトをよく潰します。
-
5
半分くらいに煮詰まって、とろみがついたらオリーブオイルを加え混ぜ、出来上がり♪
4食分作って冷凍保存するつもりでしたが、ちょっと煮詰めすぎて、3食分になっちゃいました。
きっかけ
精神集中と実益を兼ねて包丁を研いでいたら、気分が乗ってきて作りました。
おいしくなるコツ
アクはすくい過ぎると赤色が出なくなっちゃうから注意ですよ。上の写真、きれいな赤色が出ているでしょう♪ お塩は保存するので少なめにしましたが、すぐにいただく場合は小さじ1.5くらいがいいかしら。
- レシピID:1750001169
- 公開日:2011/04/13
関連情報
- カテゴリ
- トマトソース
- 料理名
- トマトソース
レポートを送る
0 件
つくったよレポート(0件)
- つくったよレポートはありません
よろしかったら見てね♪
http://blogs.yahoo.co.jp/qxxyk038/23920593.html