かぶと豚肉のあっさり炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは皮をむいた状態で290ｇを用意。４つ割にしてから、それぞれを３つ割に切るかぶの葉は洗って、食べやすい大きさにざくざく切る。

2. 2

   豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用ロース肉を使用）は1枚を3つ位に切り、しょうゆ、酒、みりん、ごま油をもみ込んで下味をつける。

3. 3

   鍋に油大さじ1を熱し、かぶの実と葉を入れ、強めの中火で炒める。かぶがしんなりして好みのやわらかさに近づいたら火を弱め、豚肉を入れ、ふたをして弱火で肉に火を通す。

4. 4

   豚肉に火が通ったら、全体を混ぜ、塩コショウで味を調えて完成。