バターなし☆サクッとカリッとリエージュワッフル♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ワッフル器を余熱しておく。
   薄力粉はふるっておく。

2. 2

   卵黄、上白糖、コンデンスミルクをボウルに入れて泡立て器でよくすり混ぜる。
   白っぽくなったら牛乳、バニラオイルを加えて混ぜる。

3. 3

   アーモンドプードル、上新粉、ベーキングパウダーを入れて泡立て器でよく混ぜる。

4. 4

   カードに持ち替えてざらめを加えて全体に均一になじませたら、薄力粉を入れてさっくりと切るように混ぜる。

5. 5

   粉っぽさが無くなったら、適温に温まったワッフル器（テフロン加工の場合は油はひきません）にスプーンで1/4ずつ丸く生地を乗せ、ふたをして6～7分焼きます。

6. 6

   焼きあがりは柔らかいのでスパテラなどでそっと皿に取り出し、冷まします。

7. 7

   冷めると、コンコン　と音がするくらいに固くなります。この状態が食べごろ！