牡蠣のクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切り、アスパラを5センチに切る。牡蠣は洗い、小麦粉をまぶす。

2. 2

   フライパンにバターを溶かし、ニンニクを少し入れ香りを立てる。そこに玉ねぎを加え、色が変わるまで炒める。

3. 3

   次に、牡蠣を片面づつ焼き色焼き色をつくようにやく。焦げやすいのでワインを加える。続いてアスパラも加える。

4. 4

   生クリームと牛乳を最後に入れて、コンソメと塩コショウで味を整えて完成。

5. 5

   同時に、茹で上がる様にパスタを準備しておき、最後にフライパンでかるく混ぜ盛り付け。