寒～い冬が旬！下仁田葱のお煮付け♪日本酒ほしい～☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青い部分も含めお葱をよく洗います。マタにわかれている根元に泥がたまっているので、よく洗ってください。
   今回は太めの斜め切りにしましたが、お好みの形で。青い部分も使い切ります。

2. 2

   お鍋にお水・顆粒だしを入れ、沸いたら葱を投入。ヒタヒタにならなければ水を足してください。お砂糖・料理酒・お醤油・お塩・味の素の順にいれましょう。

3. 3

   蓋をしてことこと中火の弱火で10分煮ると、葱の内側からとろみがでてきます。柔らかくなってきたら、水分をお好みに、強火で飛ばす。焦げやすいので注意★柚子皮の千切りを散らして完成☆