揚げないけどサクサク★簡単エビマヨ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- エビ
- ２０～３０尾
- 片栗粉
- 適量
- 酒・塩
- 少々
- ★マヨネーズ
- 大４
- ★ケチャップ
- 大２弱
- ★牛乳
- 大２
- ★砂糖
- 大１
- ★レモン汁（なくても可）
- 少々
- 茹でたブロッコリーやアスパラ
- お好みで
作り方
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- 1
- エビは皮をむいて背わたを取り縦半分に切り込みを入れる（火の通りが早くなる）。腹でも背でも。背側に入れると一緒に背わたも取れますよ～
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- 2
- エビを水で綺麗に洗ったら、酒・塩を振っておく。
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- 3
- キッチンペーパーなどで水分をとり、片栗粉をまぶす。
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- 4
- フライパンで両面を焼く。
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- 5
- ★を全て混ぜ、４と茹でた野菜（お好みで）を入れ、混ぜ合わせたら完成！
おいしくなるコツ
エビに切り込みを入れることで火の通りが早くなるし、食感もよくなります♪
きっかけ
エビマヨがムショーに食べたくなって。