黒豆茶を煮出したら★まっくろ黒豆茶クッキー レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 黒豆茶を煮出したあとの豆（3パック分） 110ｇ
- 薄力粉 60ｇ
- 上新粉 40ｇ
- 砂糖 15ｇ
- 塩 少々
- オリーブ油 30ｇ
- 水 大さじ1
作り方
- 1 黒豆茶を煮出した後の豆を冷凍庫に入れておく。3パック分たまったらスタンバイOK。
- 2 豆を圧力鍋でやわらかくし、冷ましておく。（少し豆の硬さが残ってもいい場合は、豆を解凍するか、鍋で煮る程度でOK）。
- 3 フードプロセッサーに豆、薄力粉、上新粉、砂糖、塩、オリーブ油、水を入れて攪拌。まとまりにくそうなら水を少し足す。
- 4 生地を取り出して約4cm角の四角い棒状にし、ラップにきっちり包んで冷蔵庫で30分位冷やす。オーブンを180度に予熱しておく。
- 5 生地を1cm位の厚さにカットする。天板に並べ、15〜20分焼いたら完成。
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- カテゴリ
- その他の焼き菓子
- 料理名
- 黒豆茶クッキー
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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