ＨＢ使用☆みんな大好きソーセージパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆マークの材料をＨＢのパンケースに入れ、生地コースでスイッチオン♪もちろん、手ごねでもＯＫです。

   

2. 2 我が家で使用しているサフのインスタントドライイースト。イースト特有のにおいが少なく、膨らみも抜群！オススメです＾＾

   

3. 3 今回使用したソーセージ。
   香薫。

   

4. 4 生地が出来上がるまでひたすら待つ。

   

5. 5 生地が出来上がったら手で軽く押さえてガスを抜き、包丁などで８等分に分割したら丸めてベンチタイム１５分。
   我が家ではタッパーを使用。

   

6. 6 １５分後。

   

7. 7 【成形方法①】
   手で押さえてガスを抜き、コロコロと転がして30ｃｍ位の長さの棒状にする。

   

8. 8 端っこ同士をくっつけて輪っかにする。つなぎ目はしっかり閉じる。

   

9. 9 真ん中にソーセージをのせ二次発酵へ。
10. 10 【成形方法②】
    手で押さえてガスを抜き、麺棒を使ってソーセージの幅×１０ｃｍ位の大きさに伸ばす。

    

11. 11 包丁で切れ目を入れてクルクルと巻いていき、巻き終わりをきちんと閉じて二次発酵へ。

    

12. 12 【二次発酵】
    天板にクッキングペーパーを敷き二次発酵。４０～５０分
13. 13 発酵後。
    ２倍位の大きさになればＯＫ。

    

14. 14 照りだし用溶き卵を塗り、マヨネーズとケチャップをトッピング。

    

15. 15 こちらも。

    

16. 16 ２２０度に余熱したオーブンで１３分程焼く。最後にパセリをふりかけて完成～☆写真はクルクル巻きバージョンのパン。