ナスの醤油麹オリーブ油ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタをとり
   一個を6〜8等分くらいに切ります。
   裏返せる大きさが炒めやすいです。

2. 2

   フライパンなどにナスを入れ
   オリーブ油を回しかけて
   炒めます。
   時々位置を変えて、焼き目をつけます。

3. 3

   炒められたら
   醤油麹と種子島洗糖、またはキビ糖を入れて
   揺すぶりながら炒めます。