卵ときゅうりのポテトサラダ レシピ・作り方

卵ときゅうりのポテトサラダ
  • 約15分
  • 300円前後
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新ジャガときゅうりと卵でホクホクのサラダ

材料(2人分)

  • 新ジャガイモ 2個
  • 固ゆで卵 2個
  • きゅうり 1本
  • 塩 (きゅうり用) 一つまみ
  • バター 5g~
  • ●玉ねぎみじん切り 少々
  • ●マヨネーズ おおさじ2~
  • ●りんご酢 小さじ1
  • ●種子島洗糖 小さじ1
  • ●塩・胡椒 各 数挽き

作り方

  1. 1 新ジャガイモは、柔らかく茹でて
    皮をむき、
    バターを入れたボールに入れて潰します。
  2. 2 1に●印の材料を混ぜます。
  3. 3 きゅうりをスライサーで薄切りにして
    塩少々をまぶして
    水分が出たら絞ります。
    ゆで卵はお好みに切ります。
  4. 4 2に3のきゅうりとゆで卵を混ぜます。

きっかけ

ジャガイモのサラダが好きなのでよく作ります。

  • レシピID:1740033345
  • 公開日:2024/05/20
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