メカジキの甘辛ガーリックソテー丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   めかじきを食べやすい大きさに切ります

2. 2

   めかじきに酒としょうがを入れて混ぜておきます

3. 3

   にんにくはうす切り、長ネギはみじん切りにします

4. 4

   酒としょうがを混ぜておいためかじきをビニール袋に片栗粉と一緒に入れます

5. 5

   ビニール袋を振って片栗粉を全体にまぶします

6. 6

   ごま油の半分(大さじ1)をひいたフライパンにめかじきを入れて転がしながら焼きます

7. 7

   表面にこんがりと焼き目がついてめかじきに火が通ったら、一度取り出します

8. 8

   同じフライパンに残りのごま油を入れてにんにくを炒めます

9. 9

   にんにくがカリっとしてきたら、めかじきをフライパンに戻します

10. 10

    みりんと醤油を入れてめかじきにからめながら炒めます

11. 11

    全体に味がからまり、とろみが出たら火を止めます

12. 12

    完成
    マヨネーズをプラスしても美味しいです