材料（２人分）
- カレールー(粉）
- 3皿分～
- 冷凍 カレー用北海度野菜ミックス
- 200ｇ
- オリーブ油
- 小さじ1～
- 大豆缶
- 1個
- 水
- 500ｍｌ前後
- 温かいご飯
- 2食分
- （トッピング）
- ゆで卵
- 2個
- オリーブの実
- 5～6個
- プチトマト
- 5～6個
作り方
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- 1
- お鍋にオリーブ油をいれて
野菜ミックス(玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンなど）を炒めます。
-
- 2
- さっと炒めたら、お水と大豆缶を入れて
少し煮込みます。
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- 3
- 混ぜながらカレールーをまわし入れ
とろみがつくまで混ぜてでき上りです。
温かいご飯にのせていただきます。
-
- 4
- ゆで卵とプチトマトは半分に切り
オリーブは水でさっと洗って塩分を落として、トッピングしました。
後は少し煮込むだけ、トッピングお好みで。