ふわふわ白髪ネギの切り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   5.6cmにカットして半分切り込みを入れて外の白い部分だけを使います。

2. 2

   一枚ずつ内側を切れないように包丁の刃もしくは背を使い、中心から外側へスライドさせて、薄皮を剥ぐ。

3. 3

   全部終わったらキッチンペーパーに薄皮を剥いだ方をクルクルとなすりつけて、残った薄皮と水分を取る

4. 4

   ネギを広げて繊維を絶つように薄く千切り。（よく切れる包丁でお願いします）完成！