朝食に簡単★切り干しと丸い野菜のスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 玉ねぎ
- 半分
- ごま油
- 小さじ1/2
- 切り干し大根
- ひとにぎり弱
- キャベツ
- 一枚から二枚
- 昆布出汁
- 1.5cup
- 切り干しの戻し汁
- 0.5cupくらい
- 麦味噌
- 小さじ1.5
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- 切り干し大根を少なめの水で戻す
-
- 2
- 玉ねぎを放射状に千切りして（マクロビ切りですね）胡麻油で炒める。少し飴色になるまで。
-
- 3
- ２に水気を絞った１とキャベツを加えて切り干しの甘味が香るまで軽く炒める。
-
- 4
- そこに昆布だしと切り干しの戻し汁を加えて10-15分煮る。
-
- 5
- ４に水で溶いた麦味噌を加え、味を見て塩で調節してできあがり。
-
- 6
- （２から生姜を加えても温まって美味しいです）
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
簡単美味です。しみじみ。