電気圧力鍋クッキングプロ豚チャーシュウ＆ソース2品 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塊り肉に塩をすり込み30分ほど常温でねかせ、肉を常温にもどす

2. 2

   電気圧力鍋に肉を入れ、水、酒、生姜チューブを入れる。
   電気圧力鍋の肉ボタンで15分加圧し、ピンが下がるまで放置する。

3. 3

   タレを2つつくる。
   ☆の調味料をまぜて、アジアンソースに。
   ◇の調味料を混ぜて、和風ソースに。

4. 4

   電気圧力鍋のピンが下がったら、肉汁を取り出し4〜5ミリの厚さに切り、フライパンで両面に焼き色をつける。

5. 5

   豆苗を食べやすい長さに切り皿に添え、焼いたチャーシュウを並べる。
   ソースを添えて完成！