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万能調味料　玉ねぎ塩麹 レシピ・作り方

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料理とお酒
ドレッシングの代わりに、漬け用に
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

玉ねぎ
1個
塩麹
大さじ1
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作り方

  1. 1
    玉ねぎのヘタを取り、半分は微塵切りに、残りをすりおろす
  2. 2
    塩麹を入れてよく混ぜる
  3. 3
    一晩寝かすと味がまろやかに
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩麹の塩分は13%の自家製 少ししょっぱいので量はお好みで調節してね

きっかけ

季節に変わり目は発酵食品で体温管理

公開日：2021/10/11
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関連情報

カテゴリ
その他の発酵食品・発酵調味料化学調味料を使わないその他調味料

このレシピを作ったユーザ

料理とお酒 フォローありがとう！ シンプルな調味料を使ったレシピです♪ 夏は(いつでも)キッチンに立つ時間を少なく！ 写真を撮るのは上手くない

つくったよレポート（ 1 件）

2023/10/30 13:36
色々な隠し味に使えそうで楽しみです
ma.rai.on

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