見た目ほど辛くない♪自家製食べるラー油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桜エビはみじん切りにする。ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。

2. 2

   鍋にサラダ油、ゴマ油、生姜、ネギ、赤唐辛子を入れ、弱火で３分ほど火にかけ、油に香りを移す。

3. 3

   ②を強火で熱し、生姜、ネギ、赤唐辛子をこげる前に取り出す。

4. 4

   ①のボウルに③の熱した油を2～3回に分けて入れる。（ジュッと音が立ちます）

5. 5

   Bを加え混ぜ合わせる。粗熱が取れたらCを加え全体を混ぜ合わせる。冷めたら煮沸消毒した保存瓶に入れる。