レンジ蒸しささみと干椎茸の玉子とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは耐熱容器に入れ電子レンジ500w約2〜4分位加熱して冷めるまで、そのまま置いて置く。

2. 2

   干椎茸は耐熱容器に入れ、分量外のかぶる位の水を加え電子レンジ500w約2〜3分加熱して戻す。

3. 3

   1のささみを粗くほぐす。

4. 4

   2の干椎茸の石づきを取り除き千切りにする。長葱は斜めに切る。

5. 5

   万能葱は根を切り落とし、小口切りにする。

6. 6

   鍋に水、白だし、4の椎茸、長葱を入れ沸騰させる。

7. 7

   6の鍋を沸騰させている間に、卵を別容器に割り入れ軽く溶きほぐしておく。

8. 8

   6の鍋に3のささみを入れ沸騰させる。

9. 9

   8の鍋に、7の溶き卵を入れ弱火で蓋をして約1〜3分加熱後火を止め約1分位そのままにして蒸す。

10. 10

    9の鍋に、5の万能葱を散らして、器に盛り付けて完成です。